バイキングスタイルの食事のマナー

食事のスタイルといえばフルコースからバイキングまでさまざまあります。
ハイキングスタイルは、気取らないカジュアルスタイルで日本人観光客にはありがたいスタイルかもしれません。
今はバイキングというよりは、Buffeｔブッフェという表現が日本でも一般的だと思います。
欲しいものだけとって、勝手気ままに食べるというイメージがあるかもしれませんが、実はルールがあるらしいのです。

ある書物によると、前菜側の方から料理をとりはじめ、スープ、サラダやメイン、最後のデザートへと進んでいくのが正しビュッフェ料理のとりかたとのこと。

前菜から少しずつお皿にのせ、ある程度のボリュームになったら、いったん席に戻って食べて、お新しいお皿をとって料理をとりにいくのがスマート、食べおえたお皿はテーブルの上に置いたままでいいのです。
日本では、お皿は一回までと指定されていることもあるような気がします。。

自分で取ったものは残さずに食べるのが、最低限のマナーです。


 

洋式バスについて

海外旅行の疲れを癒すのは

日本のホテルでも洋式バスは一般的になっていますが、改めて洋式のバスの使い方についておさらいしてみましょう。

シャワーが先か、バスタブにつかるのが先か実際に悩むところです。

本などを参考にさせていただき、以下のような順番で洋式バスに入るのがいいようです。

まずバスタブのお湯を入れます。
このとき、バスフォームを入れるのを忘れないようにしましょう。
憧れの泡風呂の体験ができなくなります。

お湯のたまったころあいを見計らい、バスタブに静かに身を沈めます。

まず洗うべきところは、顔からです。お湯が汚れていな
いうちに顔を洗ったほうがいいでしょうということです。顔を洗ったらあとは自由、ラストに髪の毛を洗います。
ここまでの一連の作業はバスタブにつかったまま行ったほうが、回りを水で濡らすことは少なくなると思います。

あとはお湯をぬいて、シャワーで洗い流しましょう。

カーテンはバスタブの内側に入れておきましょう。
ただしヨーロッパなどのホテルではカーテンがないことも少なくありません。
このような場合は、座ったままシャワーをあびたほうがいいでしょう。
浅めのバスタブが多いので、いつもより注意をはらったほうがいいでしょう。

韓国らしい色合い?

地元長町の韓流ショップで見つけて、購入した小物です。

韓国らしい色合いかしら。

日本人好みにアレンジした感じかな。

眺めていると、韓国気分を味わえる気がします。

韓国ビューティフード

韓国では昔から健康食品として利用されていた「禅食」
禅食とは、数種類の穀物、海草、野菜などを合わせ、特殊な方法で感想させたパウダー状の食べ物で、昔、僧侶が修行の際に食したことから、禅食という名前がつけられました。

水や牛乳に溶かして飲むだけで、手軽に天然のビタミンBやE,ミネラルなど、バランスのよい栄養素が摂取できます。
食物繊維も豊富なので、便秘に悩む人も多く利用しています。
韓国では食事の代用として広く利用されていますが、美容にも非常に効果的。
女性に不足しがちな鉄分、カルシウム、マグネシウムも効率よく摂取できます。

もち米：体を温める、体力回復

白豆：中性脂肪の低下作用あり

緑茶：体脂肪の低下作用あり

はと麦：新陳代謝を促進

れんこん：ビタミンCや食物繊維が豊富

大麦：血液循環を促す

黒豆：解毒作用あり

こんぶ：コルステロール低下作用あり

米の胚芽：食物繊維とビタミンB１が豊富

キャベツ：胃潰瘍に効果大

韓国ダイエット食

東京在住の親戚から新大久保のおみやげをいただきました。

昼ランチを楽しむ日の朝食として、
前の日に食べ過ぎたとき、次の日の朝の朝食として、

牛乳にとかして飲むと美味しいとのこと。

韓国では禅食というのが注目されているそうです。


禅食とは昔から、韓国のお坊さんたちが修行の際に加工して食べていたモノから来ているそうです。

穀物・野菜・海藻・魚介類などの食品を特殊焙煎によって乾燥させ、ミクロパウダー状にしたものです。

ネットでは大き目の袋に入って販売されていましたが、
写真のように一回で使いっきりもいいですね。

近所の韓流ショップで取り扱っているか探してみたいと思います。

韓国語 料理に関する言葉の発音

韓国語の発音　cooking 単語帳

料理本によく登場する単語を紹介。これさえ覚えれば韓国語のレシピがぐんと身近なものになると思います。

煮詰める　チョリンダ
焼く　　　コムスンダ
和える　　ポムリンダ
漬ける　　チョリンダ
冷ます　　シッキンダ
水気をとる　ムルギルル　ペンダ
つぶす　　タンジンダ
味をしみこませる　カニ　ペゲハンダ
揚げる　　トゥイギンダ
散らす　　プリンダ

大さじ　　クンスル
小さじ　　チャグンスル
本（根つきの野菜）　　プリ
カップ　　コブ
丁　　　　モ
個　　　　ケ
匹　　　　マリ
枚　　　　チャン
袋　　　　ポンジ
適量　　　チョクダンニャン

太極拳

中国の朝は太極拳ではじまる。

その言葉を実感したのは、台湾旅行に行った時に朝の公園の風景をみて感じました。

今日NHKBSの太極拳の神髄を求めて旅する番組の再放送を拝見して、

朝の中国の光景が頭の中で蘇ってきました。

出演されていた女優の水野美紀さんは、強くて美しい女性になるために太極拳を学ばれているそうです。

武術も含まれていて、礼儀を重んじるという奥深いところに私はひかれます。

日本では、お年寄りの健康維持のイメージが強い感じがしますが、

最近の太極拳は美と健康の効能にも注目されています。

Amazon　で調べてみると、水野美紀さんも出演されているDVDも発売されているようでした。

私も習いたいと思いましたが、

地元のスポーツサークルの年齢層も自分の年齢より高めなので、

朝太極拳をする生活は先のようです。

韓国語 食材編

食欲の秋ですね。

市場で見かける食材の韓国語の発音をカタカナで記してみました。


コンナムル：豆モヤシ
ナムルにしたりスープにしたり韓国ではおかずの材料NO１かもしれませんね。

パッチュク：あずき粥
市場ならきっとどこにでもあるあずき粥

インサム：人参
市場でも人参を買うことができます。サムゲタンに入れるといいですよ。

テンジャン：味噌
自家製の味噌はなつかしい味がします。

コチュ：とうがらし
真っ赤な唐辛子を太陽でからからに干したもの。韓国料理には欠かせない存在。

チャムギルム：ごま油
自家製のごま油は市販よりずっと濃い味が特徴。

韓国エステ 単語

韓国といえばエステ大国というイメージ。

わたくしも韓国の汗蒸幕を体験したとき、
最低限のフレーズを覚えていれば、気持ちのいい時間を過ごすことができると思いました。
日本語が通じれば安心ですが、韓国語の発音は知っておきたいものです。


韓国語の発音　　　　日本語の意味

ハンジュンッマク　　　汗蒸幕

チムチルバン　　　　　チムチルバン

パルマサジ　　　　　　足裏マッサージ

チョンシンマサジ　　　全身マッサージ

ポファン　　　　　　　　カッピング

スクチムジル　　　　　よもぎ蒸し

ソムトルジュゲ　　　　うぶ毛抜き

ペク　　　　　　　　　　　パック

チアブ　　　　　　　　　　指圧

キボンコス　　　　　　　基本コース

トウオヨ　　　　　　　　　暑いです

チュウオヨ　　　　　　　寒いです

ピゴネヨ　　　　　　　　疲れました

カンジロウオヨ　　　　くすぐったい

キブンチョアヨ　　　　　気持ちいいです

ムームー

ここでハワイの豆知識

ハワイの女性のウエアといえば、ムームーを思い浮かべる方も多いのでは？

ムームーはハワイの女性が着る襟なし、袖なしで、ウエストをしぼらない丈の長いワンピースです。

開口部が大きくゆったりとしているので、涼しく風が通ります。

しかも民族衣装ではありません。

　ムームーを広めたのは、１９世紀にアメリカから来たキリスト教の宣教師の妻たちでした。

「ムームー」とは「短く切り落とす」という意味です。

独特の筒型のスタイルの由来は、妻たちが暑いハワイの気候にあわせて、

持参した服の襟や袖を切り落としたともいわれているそうです。

色や柄の豊富なムームーには、このような歴史があったのですね。

マカデミアン・ナッツ・チョコレート

ここでハワイの雑学。

ハワイ旅行のお土産の定番中の定番といえば、「マカデミアン・ナッツ・チョコレート」でしょう。



なぜマカデミアン・ナッツ・チョコレートがハワイのお土産なのでしょうか。


マカデミアン・ナッツはハワイを代表する農産物で、ハワイ島の各所にびっしりと植えられていると言われています。

火山性の土壌と、豊かな雨量と気温が栽培に適しているのだそうです。

書物で調べたところによると

1921年から24年にかけて、大量のマカデミアン・ナッツがホノカアの農園に植えられました。


その後世界最大のマカデミアン・ナッツの会社であるマウナ・ロア・マカデミアン・ナッツ会社など、ナ

ッツを取り扱う会社が次々と誕生しました。

マカデミアン・ナッツはおいしくて栄養価も高い、理想的な食品といわれています。

ハワイ島には５００近くのナッツ農園があって、ハワイ全体の９９％が生産されています。

韓国エンタメ

日本に居ながらにして、韓国のテレビをケータイで見ることができるということを雑誌からの情報で最近知りました。

月額３１５円と有料ですが、韓国文化放送MBSと韓国公共放送KBSそれぞれが公式モバイルサイトがあるのですね。

気になる内容は芸能ニュース、ドラマ、バラエティ動画、待ち受け、FLASH,カレンダー、撮影秘話など、韓国に興味がある人なら見てみたいサイトの内容ですね。

韓国語の発音 美容編

韓国　美容




美容大国韓国では続々と新コスメが登場しているらしいです。



韓国のコスメも日本に居ても手に入りやすくなりました。



私が以前韓国旅行でおみやげ用にて手に入れたものは、



テミリタオル（垢すりタオル）です。



赤い生地で、ミトンのような手袋のようなタオルです。



今は日本のスーパーでも販売されているおなじみの商品です。



体をゴシゴシすると垢がでてきますよね。





韓国のコスメショップでは、あらゆる種類のサンプルが用意されているそうです。



旅行者としては嬉しいですね。



コスメショップで自分の肌質にあったものを選ぶためには、韓国語の基本的な肌に関する

日本語の発音を調べてみました。



普通肌　チュンソンピブ



脂性肌　チソンピブ



乾燥肌　コンソンピブ



敏感肌　ミンガンソンピブ





他に美白やしわ改善など、コスメを買う目的の単語がわかればショップに行くのも楽しくなりそうですね。

カユマニス ウブドKayumanis Ubud

大自然と共に。緑豊かな渓谷に囲まれ


古き良きバリ島を感じるヴィラ


カユマニス ウブド

Kayumanis Ubud


50年前のバリ島を再現したという風情のある石畳、歩道の中央にどんと構える巨木、地形に沿ったいびつな形のパブリック プール…。見事に森林と調和したヴィラの佇まい。

ここに到着した瞬間から、別荘感覚で滞在してほしいと、ミニバーの中身はチャージなしで全て無料。
24時間バトラーサービス、ウブド中心街までプライベート車で無料送迎、盛りだくさんのウエルカム フルーツは毎日補充など、贅沢でクオリティの高いサービスの数々も、憧れのヴィラとして高い人気を誇る理由のひとつといわれています。
アユン川の本流、支流を挟むエリアにビューイングデッキが3箇所。
川が見えるデッキでは、毎週水曜7時から無料で朝ヨガレッスンが体験できます。

最近朝ヨガが人気なのですよね。気になります。。。


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バリのお化粧室事情

バリ島の洋式トイレのクローゼットの座る部分が傷だらけだったり、
また割れてしまっている物があるのか？

私たち日本人には洋式便所の利用は当たり前の事だが、 まだまだバリ島の人たちには利用方法が分からない人もいるらしいのです。

バリ島のおトイレの使い方。

水を流す時は、ヒシャクじゃなくて、ハンドルを押す。
たいがいのバリ島のおトイレには水を溜めているタンクや水瓶やバケツが置いてあり、そこから柄杓等で水を汲んで流します。（お尻を洗う場合もあり。）なので、ハンドルを押せば自動で流れるなんて、見た事が無い人も多いのだそうです。


最近、洋式便所が都市部を中心に増えてきているので
観光地やホテルでは不便した記憶は私にはありませんでしたが・・・

バリの現地のお化粧室をのぞくのが少々怖い感じもいたします。。

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ハワイアン ロミロミ

ハワイアン　ロミロミ



「ロミ」がハワイ語で「もむ」という意味。


世界で最もスピリチュアルなヒーリングのひとつといわれるロミロミ

古代ハワイ王朝では「カフナ」という力を持つ者だけが伝える施術として継承されてきました。

セラピストは手のひらなどの柔らかい部分を使い、からだ全体をもみほぐすのと同時に、

精神的緊張も解きほぐしてくれます。


スパのリクエストとして、人気店は日本からの予約がベストかと思います。
ハイアットリージェンシーやシェラトン・ワイキキのホテルにもスパがあります。



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アラモアナ・センターAla Moana Center

ハワイを代表するショッピングスポット「アラモアナ・センターAla Moana Center」

広大なフロアに高級ブランドからハワイ初出店のブランドまで、
約３００店補がひしめくアラモアナ・センター。
新店舗が続々登場するハワイ最大級のショッピングセンター。

交通は、ワイキキからザ・バス８・１９・２０・２３・４２番、ルートEで、アラモアナ・センター下車、
またはワイキキトロリー・ピンクラインを利用できる。

1階にあるホノルル・サテライト・シティ・ホールでは、ザ・バスの無料のルートマップを配布しているという。

アラモアナ・センターの2大おしゃれデパートは、
世界中から厳選したアイテムが並ぶニーマン・マーカスと、
シューズフロアが充実のノードストローム。

ニーマン・マーカスは、
3フロア、総面積約1万５０００㎡を誇る高級デパートで、
最先端のファッションアイテムを網羅する。２０代から３０代女性に人気の高いブランドが終結。

ノードストロームは、
アラモアナ・センターに隣接する1～３階建てのデパート。
靴の販売から始まったというだけあり、
女性に人気の靴、コスメやファッションも充実している。

アラモアナ・センターに足を運んだ感想としては、とにかくたくさんの店があって目の保養になるという印象でした。ターゲットを絞っていくほうがいいかもしれませんね。

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ハワイのトロピカル・カクテルpart2

前回のハワイのトロピカル・カクテルの紹介の続きです。

コスモポリタン
Cosmopolitan
欧米では人気のカクテル。ウォッカベースにコアントロー、フレッシュライム、クランベリージュースできれいなルビー色のカクテルです。

モヒート
Mojito
新鮮なミントやライムを使ったラムベースのカクテル。

ラヴァ・フロウ
Lava Flow
溶岩流（ラヴァ・フロウ）をストロベリーシロップで表現。
ラムベースにパイナップルジュースが加わり甘め。

マンゴー＆ピーチ・マティーニ
Mango＆Peach　Martini
マティーニをハワイ風にアレンジ。ピーチ・シュナップス、マンゴーネクターなどをブレンド。
甘くてフルーティ。

以上カクテルの紹介でした。
ロマンティックなサンセットを楽しむのなら、
ディナー付で優雅なひと時が過ごせる、サンセットクルーズもおすすめです。
詳しくは「スター・オブ・ホノルル」で検索してみてください。

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ハワイのトロピカル・カクテル

ホノルルのサンセットタイムは


冬は１７：３０頃から１８：００頃。

夏は１８：３０分頃から１９：００頃がベスト。



空が朱色やピンクのグラデーションで染められるハワイのサンセットは涙が出るほどロマンティック。

ビーチサイドのバーカクテルとともに眺めれば、最高の想いでになることでしょう。



南国リゾートには美しいトロピカルカクテルが似合います。

代表的なカクテルをいくつか紹介させていただきます。



ブルー・ハワイ

Blue Hawaii

これはあまりにも有名ですね。

プレスリー主演の映画にちなんだヒルトン発祥のカクテル。ラムにブルーキュラソーとパイナップルジュース。

鮮やかなブルーのカクテル



マイ・タイ

Mai tai

ラムをベースにパイナップルなどのトロピカルジュースで割ったもの。トロピカルカクテルの女王ともいわれる。

琥珀色のカクテル



チチ

Chi Chi

ウオッカにパイナップルジュースとココナッツミルクを加えたトロピカルカクテルの代表格。甘い口あたり。名前の通り乳白色のカクテルです。



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