韓国らしい色合い?

地元長町の韓流ショップで見つけて、購入した小物です。

韓国らしい色合いかしら。

日本人好みにアレンジした感じかな。

眺めていると、韓国気分を味わえる気がします。

韓国ビューティフード

韓国では昔から健康食品として利用されていた「禅食」
禅食とは、数種類の穀物、海草、野菜などを合わせ、特殊な方法で感想させたパウダー状の食べ物で、昔、僧侶が修行の際に食したことから、禅食という名前がつけられました。

水や牛乳に溶かして飲むだけで、手軽に天然のビタミンBやE,ミネラルなど、バランスのよい栄養素が摂取できます。
食物繊維も豊富なので、便秘に悩む人も多く利用しています。
韓国では食事の代用として広く利用されていますが、美容にも非常に効果的。
女性に不足しがちな鉄分、カルシウム、マグネシウムも効率よく摂取できます。

もち米：体を温める、体力回復

白豆：中性脂肪の低下作用あり

緑茶：体脂肪の低下作用あり

はと麦：新陳代謝を促進

れんこん：ビタミンCや食物繊維が豊富

大麦：血液循環を促す

黒豆：解毒作用あり

こんぶ：コルステロール低下作用あり

米の胚芽：食物繊維とビタミンB１が豊富

キャベツ：胃潰瘍に効果大

韓国ダイエット食

東京在住の親戚から新大久保のおみやげをいただきました。

昼ランチを楽しむ日の朝食として、
前の日に食べ過ぎたとき、次の日の朝の朝食として、

牛乳にとかして飲むと美味しいとのこと。

韓国では禅食というのが注目されているそうです。


禅食とは昔から、韓国のお坊さんたちが修行の際に加工して食べていたモノから来ているそうです。

穀物・野菜・海藻・魚介類などの食品を特殊焙煎によって乾燥させ、ミクロパウダー状にしたものです。

ネットでは大き目の袋に入って販売されていましたが、
写真のように一回で使いっきりもいいですね。

近所の韓流ショップで取り扱っているか探してみたいと思います。

韓国語 料理に関する言葉の発音

韓国語の発音　cooking 単語帳

料理本によく登場する単語を紹介。これさえ覚えれば韓国語のレシピがぐんと身近なものになると思います。

煮詰める　チョリンダ
焼く　　　コムスンダ
和える　　ポムリンダ
漬ける　　チョリンダ
冷ます　　シッキンダ
水気をとる　ムルギルル　ペンダ
つぶす　　タンジンダ
味をしみこませる　カニ　ペゲハンダ
揚げる　　トゥイギンダ
散らす　　プリンダ

大さじ　　クンスル
小さじ　　チャグンスル
本（根つきの野菜）　　プリ
カップ　　コブ
丁　　　　モ
個　　　　ケ
匹　　　　マリ
枚　　　　チャン
袋　　　　ポンジ
適量　　　チョクダンニャン

太極拳

中国の朝は太極拳ではじまる。

その言葉を実感したのは、台湾旅行に行った時に朝の公園の風景をみて感じました。

今日NHKBSの太極拳の神髄を求めて旅する番組の再放送を拝見して、

朝の中国の光景が頭の中で蘇ってきました。

出演されていた女優の水野美紀さんは、強くて美しい女性になるために太極拳を学ばれているそうです。

武術も含まれていて、礼儀を重んじるという奥深いところに私はひかれます。

日本では、お年寄りの健康維持のイメージが強い感じがしますが、

最近の太極拳は美と健康の効能にも注目されています。

Amazon　で調べてみると、水野美紀さんも出演されているDVDも発売されているようでした。

私も習いたいと思いましたが、

地元のスポーツサークルの年齢層も自分の年齢より高めなので、

朝太極拳をする生活は先のようです。

韓国語 食材編

食欲の秋ですね。

市場で見かける食材の韓国語の発音をカタカナで記してみました。


コンナムル：豆モヤシ
ナムルにしたりスープにしたり韓国ではおかずの材料NO１かもしれませんね。

パッチュク：あずき粥
市場ならきっとどこにでもあるあずき粥

インサム：人参
市場でも人参を買うことができます。サムゲタンに入れるといいですよ。

テンジャン：味噌
自家製の味噌はなつかしい味がします。

コチュ：とうがらし
真っ赤な唐辛子を太陽でからからに干したもの。韓国料理には欠かせない存在。

チャムギルム：ごま油
自家製のごま油は市販よりずっと濃い味が特徴。