バイキングスタイルの食事のマナー

食事のスタイルといえばフルコースからバイキングまでさまざまあります。
ハイキングスタイルは、気取らないカジュアルスタイルで日本人観光客にはありがたいスタイルかもしれません。
今はバイキングというよりは、Buffeｔブッフェという表現が日本でも一般的だと思います。
欲しいものだけとって、勝手気ままに食べるというイメージがあるかもしれませんが、実はルールがあるらしいのです。

ある書物によると、前菜側の方から料理をとりはじめ、スープ、サラダやメイン、最後のデザートへと進んでいくのが正しビュッフェ料理のとりかたとのこと。

前菜から少しずつお皿にのせ、ある程度のボリュームになったら、いったん席に戻って食べて、お新しいお皿をとって料理をとりにいくのがスマート、食べおえたお皿はテーブルの上に置いたままでいいのです。
日本では、お皿は一回までと指定されていることもあるような気がします。。

自分で取ったものは残さずに食べるのが、最低限のマナーです。